Tarifler isimli yazarın arşivi

Tirşik nasıl yapılır işte tirşik tarifi

Merhabalar andırın doktoru isimli yazımızda tirşik yemeği hakkında bazı bilgiler vermiştik. Bu yazımızda ise tirşiğin tarifini sizlerle paylaşacağız. İnternette onlarca tarif varken bir de biz yazalım dedik. Çünkü tarifi çok yanlış şekilde yazan kişiler var, bu yanlışı durdurmak amacıyla tekrardan yeni bir tarif yazdım.

Andırın doktoru “tirşik”

Kahramanmaraş’ta hemen hemen tarhana kadar yaygın olan ve çok beğenilerek tüketilen bir yemektir. Bazıları buna Lokmanın devası diyor. Nedeni sanırım çeşitli hastalıklara deva veren bir yemek olmasından kaynaklanıyor. Yemeğin ana maddesi zehirli bir bitkidir. Ancak pişirme yöntemleriyle bitkideki zehir şifaya dönüşüyor.